Производитель:
Samaroli
Температура сервировки:
20-22 °С
Цвет:
Элегантный янтарный оттенок с лёгким медно-золотым отливом — цвет зрелого выдержанного рома, подчёркивающий его благородную зрелость.
Вкус:
На языке выигрывает структура и сила: миндаль, дрожжевое тесто, намёк на бисквит и порошковое молоко. Табак и лакрица придают тяжесть и характер. Ноты ванили, карьяда (листья табака), фоном — сухофрукты и кленовый сироп. Завершается продолжительным финишем, стойким и благородным.
Аромат:
Нос встречает богатым букетом: сухофрукты, грубые ореховые ноты (фундук/миндаль), табак, лакрица. Далее раскрывается сироп-клен, ягоды, лёгкая мята. В глубине — бальзамические и восточные пряности, растительные нюансы. Итог: аромат одновременно мощный, элегантный и многослойный.
Гастрономические сочетания:
– Тёмный шоколад (70%+), орехи и карамелизированный миндаль — подчеркнут сладко-ореховые и сухофруктовые ноты.
– Сыры с глубокой выдержкой, например пармезан/грана падано, либо выдержанные твёрдые сыры — их солоновато-умеренный профиль сбалансирует табачно-ореховые нюансы напитка.
– Десерты с карамелью, кленовым сиропом или с сухофруктами (финики, инжир) — усилят фруктово-сиропные аспекты.
– Также хорош в качестве «after-dinner» напитка с кубиком льда или капелькой воды для раскрытия ароматов.
Интересные факты:
Это купаж выдержанных ромов: смесь спиртов из региона Demerara (2007 год) и из региона Barbados (2010 год). Бутылкован в Шотландии в 2022 году. Выпуск крайне ограничен: указано, что всего произведено 734 бутылки этого издания. Дом Samaroli, изначально известный как торговый дом по виски, расширился на премиальные ромы — что подчёркивает эксклюзивность данного продукта.
