Температура сервировки:
20-22 °С
Цвет:
Виски яркого, интенсивного янтарного цвета.
Вкус:
И тут же наше сознание возвращается к монастырям Малой Азии, где в тумане времен зародились миф, вера и поиск себя. Затем большой овощной рынок, для кухни: баклажаны, сладкий перец и мята; теперь лаванда, неизвестное количество цветов в разгар лета, пудра и персик. Все это прелюдия к обильному насыщению и удовлетворению вкуса.
Аромат:
Княжеский шипучий солод переносит наш нос в самые разные места: аромат мавританский, или, скорее византийский... запах каменных стен Отранто, плацдарма из Италии и того, что осталось от Западной империи, в ослепительный Константинополь.
Гастрономические сочетания:
Виски рекомендуется в качестве дижестива, в чистом виде или с небольшим количеством воды. Великолепен в паре с хорошей сигарой.
Интересные факты:
Samaroli, `Spey` — купажированный односолодовый виски производства винокурни Линквуд, разлитый по бутылкам компанией Самароли в 2023 г., после 10-летней выдержки. Купаж солодовых виски из Спейсайда — изобретение Сильвано Самароли, `пятая сущность` односолодового виски, произведенного в Спейсайде. Добиваясь совершенства вкуса, в `Спей` Самароли превзошел самого себя, выбрав несколько бочек Linkwood. Смешивая виски разных урожаев рождается что-то уникальное.
Итерация Speyside этого года - элегантный и чувственный напиток. Богатый и плотный спирт, чей удельный вес заслуживает внимания, наполняя пикантным и удивительным смыслом. Релиз посвящен Саленто, большому гербарию, состоящему из деревень в центре, вокруг которых раскинулось бескрайнее море.
Первый завод Линквуд был построен в 1821 г. Питером Брауном в Элгине и это был один из первых легальных заводов по производству виски. Через пятьдесят лет сын Питера, Уильям, унаследовавший завод, снес старое здание и в 1874 году построил на его месте новое, существующее до сих пор. Семья Браун владела заводом до 1897 г. и, по сохранившимся свидетельствам, выпускала виски высочайшего качества. В начале XX века Линквуд неоднократно менял хозяев, в 1933 г. его купила компания SMD (Scottish Malt Distillers), которая сейчас известна как концерн Diageo. В 1962 г.завод был модернизирован, а в 1971 рядом с ним построили новый завод, отличающийся от старого усовершенствованными техническими характеристиками. Оба блока работают и по сей день, выпуская 2,24 миллиона литров виски в год. Знаток виски Майкл Джексон утверждал, что спирты старого завода немного тяжелее, чем спирты нового. Большая часть производимого виски используется для купажей, в частности для J.Walker и White Horse. Но, начиная с 2008 года, Diageo наладила выпуск односолодового виски под маркой `Линквуд`.
О производителе:
Компания Samaroli была основана в 1968 г. выходцем из итальянской Болоньи Сильвано Самароли. В этом же году он выпустил первый виски под собственным именем. Сильвано Самароли очень быстро для не британца занял видное место среди тех, кто занимался отбором, бутилированием и выпуском высококачественного виски. На протяжении почти 30 лет маэстро лично отбирал скотчи для розлива под своим именем. Алгоритм отбора весьма несложен: дегустация молтов, выбор лучших, бутилирование под маркой Samaroli. Но все выглядит просто лишь на первый взгляд. Сильвано Самароли говорил: `Моя задача — интерпретировать виски, используя свою интуицию и чутьё, понять виски ... и выделить тот виски, ту бочку, что станет самой лучшей`.
