Цвет:
Ром янтарно-золотистого цвета.
Вкус:
Вкус рома округлый, щедрый, изысканный, с нотами сухофруктов, какао, ванили, бальзамико и древесины, плавно переходящими в долгое послевкусие.
Аромат:
Ром покоряет сложным ароматом, сотканным из нот тропических фруктов, ванили, дуба и лаванды.
Гастрономические сочетания:
Ром является отличным дижестивом.
Интересные факты:
Розливом бочки №1800012 компания Samaroli продолжает мифическую серию ромов Demerara. Дистиллированный в 2002 году ром терпеливо выдерживался в течение многих лет в холодных и влажных районах Шотландии. Сегодня Samaroli, Demerara демонстрирует редкую потрясающую сложность. Эволюция аромата и вкуса делает их более зрелыми и богатыми. Всего было выпущено 407 бутылок этого роскошного рома.
Компания Samaroli была основана в 1968 году выходцем из итальянской Болоньи Сильвано Самароли. В этом же году он выпустил первый виски под собственным именем. Сильвано Самароли очень быстро для не британца занял видное место среди тех, кто занимался отбором, бутилированием и выпуском высококачественного виски. На протяжении почти 30 лет маэстро лично отбирал скотчи для розлива под своим именем. Алгоритм отбора весьма несложен: дегустация молтов, выбор лучших, бутилирование под маркой Samaroli. Но все выглядит просто лишь на первый взгляд. Сильвано Самароли говорил: "Моя задача — интерпретировать виски, используя свою интуицию и чутьё, понять виски ... и выделить тот виски, ту бочку, что станет самой лучшей".
Помимо виски Samaroli бутилирует ромы, происхождение которых весьма разнообразно — Барбадос, Фиджи, Мартиника, Гваделупа и так далее. Прибывший из тропического климата, ром проходит дополнительную выдержку в прохладном шотландском климате, приобретая особую выразительность и элегантность.
В настоящее время компанию возглавляет Антонио Блеве, а Сильвано Самароли является консультантом, работающим по всему миру.
