Температура сервировки:
10-12 *С
Цвет:
Нежно-розовый, блестящий, с тонким и живым перляжем.
Вкус:
Свежий, яркий и элегантный, с оттенками белых фруктов, сочной груши и лёгкими цитрусовыми нюансами. Хорошо сбалансированная кислотность придаёт вину лёгкость и освежающий характер.
Аромат:
Свежий и выразительный, с нотами спелых красных ягод и белых цветов, дополненными ярким оттенком грейпфрута.
Гастрономические сочетания:
Отлично подходит в качестве аперитива, к рыбе, морепродуктам, тартару из рыбы, лёгким закускам и блюдам азиатской кухни. Также хорошо сочетается с десертами.
Интересные факты:
.
Prosecco Rosé DOC обязательно сочетает традиционный для Prosecco белый сорт Glera с небольшим количеством красного Pinot Nero, который придаёт вину характерный нежно-розовый оттенок и ягодные нюансы.
Piccini характеризует своё Prosecco Rosé словами «грация и живость», подчёркивая его свежий аперитивный стиль.
В отличие от обычного белого Prosecco, добавление Pinot Nero делает аромат более ягодным: появляются оттенки красных фруктов, при этом сохраняются свежесть и лёгкость, характерные для Glera.
Extra Dry вопреки названию не является самым сухим стилем Prosecco: он обычно немного мягче и слаще категории Brut. Поэтому такое розовое Prosecco хорошо подходит как для аперитива, так и для блюд с лёгкой сладостью или пряностью.
