потенциал хранения:
10-15 Лет
Цвет:
Светло-золотистый, с нежными соломенными отблесками. Тонкие, живые пузырьки создают красивую и продолжительную игру в бокале.
Вкус:
Свежий, элегантный и выразительный, с оттенками сочного зелёного яблока, спелого ананаса и свежего миндаля. Гармоничная кислотность придаёт шампанскому энергичность, а деликатная текстура создаёт приятное, чистое и продолжительное послевкусие.
Аромат:
Тонкий, свежий и фруктовый, с нотами зелёного яблока, цитрусовых, спелых садовых фруктов и лёгкими минеральными оттенками. Деликатные нюансы миндаля придают букету дополнительную утончённость.
Гастрономические сочетания:
Прекрасно подходит в качестве аперитива. Гармонично сочетается с устрицами, креветками, морскими гребешками, мидиями, севиче, тартаром из лосося и тунца. Дополнит запечённую белую рыбу, филе судака, курицу с лёгким сливочным соусом, ризотто с морепродуктами, брускетты, мягкие сыры и деликатные закуски.
Интересные факты:
Имя Godet известно во Франции на протяжении нескольких столетий. Семья, прославившаяся искусством создания коньяка, связала своё имя и с другим символом французского виноделия — шампанским. Maxime Godet словно соединяет два мира: глубину семейных традиций и праздничную лёгкость благородного игристого вина.
Виноградники деревни Verzy расположены на склонах Монтань-де-Реймс. Здесь меловые почвы, прохладный климат и многовековой опыт виноградарей создают особые условия для Пино Нуар. Именно этот сорт способен подарить шампанскому выразительную структуру, сохранив его удивительную элегантность.
В купаже Maxime Godet Brut Premier Cru встречаются Пино Нуар и Шардоне. Первый отвечает за силу, глубину и характер, второй привносит свежесть и изящество. Их союз напоминает музыкальный дуэт, в котором насыщенные ноты одного инструмента оттеняются прозрачным звучанием другого. Под виноградниками Шампани скрываются мощные пласты мела — наследие древних морей. Меловые почвы помогают регулировать доступ лозы к влаге и влияют на условия созревания винограда. Неудивительно, что образ меловой свежести так часто встречается в описаниях великих шампанских вин.
В настоящем шампанском пузырьки появляются не благодаря искусственному насыщению газом, а в результате вторичного брожения непосредственно в бутылке. За этой изящной игрой стоит сложный природный процесс, превращающий тихое вино в один из самых праздничных напитков мира.
Согласно техническому описанию, хозяйство располагает девятью гектарами виноградников и собственным винодельческим центром. Для шампанского это возможность уделять особое внимание происхождению винограда и процессу создания вина — от лозы до готовой бутылки.
В бокале встречаются яблоко, ананас и миндаль. Именно эти три оттенка выделены в технической карте Maxime Godet. Свежее яблоко придаёт вкусу живость, ананас добавляет экзотическую фруктовую ноту, а миндаль оставляет ощущение тонкой гастрономической изысканности.
Семья Godet ведёт свою историю с 1588 года. Сегодня её наследие продолжают братья Жан-Эдуар, Максим и Сирил. За этим именем стоят не просто столетия торговли вином и коньяком, а редкая способность передавать семейное дело от поколения к поколению.
