Температура сервировки:
4–6 °С
Тип ферментации:
Низовое Брожение
Цвет:
Пиво светло-золотистого цвета.
Вкус:
Пиво обладает гладким, насыщенным, сбалансированным вкусом с нотами хлеба и карамели, заметной, но мягкой хмелевой горчинкой и сухим, чистым послевкусием.
Аромат:
В приятном аромате пива сочетаются дрожжевые и сладкие солодовые тона, нотки меда, хмеля, цитрусовых фруктов и карамели.
Гастрономические сочетания:
Пиво хорошо сочетается с мясом, рыбой и овощами. Лучше всего вкус пива раскрывается в сочетании с мягкими и молодыми сырами, блюдами со сливочными соусами и солеными закусками.
Интересные факты:
`Krusovice` Svetle — чешский лагер, вкус которого дошел до нас сквозь 5 веков истории искусства чешского пивоварения. Отличительная черта пива — мягкая горчинка, которая является `визитной карточкой` любого чешского пива и достигается за счёт добавления знаменитого хмеля из чешского региона Жатец.
`Крушовице` высоко ценится не только потребителями во всем мире, но и профессиональным жюри самых престижных международных конкурсов пива. Среди последних трофеев:
— золотая медаль на `World Beer Cup, 2006` в США;
— победа на `World’s Best Beer, 2009` в Лондоне в категории `World’s Best Pilsener`;
— серебряная медаль на `International Beer Challenge, 2011` в Лондоне;
— серебряная медаль на `World Beer Cup, 2012` в США.
История пивоварни Крушовице началась в XVI веке. Она была основана в 1517 году в одноименном селе, неподалеку от города Раковник. В 1583 году хозяин к тому времени уже очень знаменитой пивоварни — некий Иржи Бирка продал её королю Чехии, императору Священной Римской Империи Рудольфу II. С этого времени пивоварня стала называться Королевской. Конечно, заниматься пивоварней королю было некогда, но известно, что он велел отыскать для производства пива чистый источник в принадлежащих ему Кршивоклатских лесах, а также регулярно просил доставлять ему ко двору несколько бочек пива, осуществляя тем самым своеобразный `контроль качества`.
В последующие годы пивоварня много раз меняла хозяев, что не очень благоприятно сказывалось на ее развитии. Перелом наступил в 1773 году, когда Крушовице попала в руки к княжеской семье Фюрстенбергов из Швабии, которые владели ей до 1942 года и подняли производство на очень высокий уровень, модернизировав пивоварню, значительно увеличив объем и наладив экспорт не только в другие города Чехии, но и в Германию. В 1891 году пивоварня Крушовице была удостоена золотой медали на Юбилейной промышленной выставке в Праге.
После Второй мировой войны в 1945 году предприятие было национализировано государством. Только в 1992 году Крушовице стала акционерным обществом, а установленная первая в Чехии линия по выпуску пива в кегах позволила наладить выпуск пива для экспорта в США и Великобританию. С 2007 года Крушовице принадлежит международной корпорации Heineken International и сегодня производит 10 миллионов декалитров пива в год, поставляя его более, чем в 30 стран мира.
