Температура сервировки:
18-20°С
Цвет:
Виски глубокого золотисто-коричневого цвета.
Вкус:
Мягкий, плотный, бархатистый вкус виски обволакивает сладковатыми тонами слегка обжаренного банана, манго, меда и ириски тоффи, дополненными нотами кофе эспрессо, изюма и инжира в продолжительном послевкусии.
Аромат:
Насыщенный, сложный, богатый аромат виски изобилует сладковатыми нотками коричневого сахара, ванили, обожженной дубовой древесины и спелых тропических фруктов, украшенными нотой мускатного ореха.
Гастрономические сочетания:
Виски рекомендуется подавать на дижестив, в чистом виде или с добавлением небольшого количества воды или льда, а также с сигарой.
Интересные факты:
`Kinahan`s` Black Oak, Release #8 — эксклюзивный односолодовый ирландский виски, выпущенный в рамках лимитированного релиза `The Special Release Project`. Исключительная коллекция бочек винокурни `Кинахан`с` позволяет ежегодно производить ограниченные партии виски, отличающиеся индивидуальностью и нетрадиционным вкусовым профилем. Special Release Project #8 является одним из самых необычных релизов и представляет собой односолодовый ирландский виски, выдержанный 10 лет в бочках из португальского черного дуба. Охарактеризованный как `большой, смелый и дерзкий`, этот выпуск является дебютом Kinahan в виски, выдержанным в бочках из редких пород дуба. Виски созревает в бочках ручной работы из дуба Quercus Pyrenaica, произрастающего только в ограниченных регионах Португалии, и разливается без холодной фильтрации.
О производителе:
Компания Kinahan`s была основана в 1779 году на Тринити-стрит в Дублине Даниэлем Кинаханом. С тех пор бренд начал свою эпическую сагу, путешествие во времени и одиссею между поколениями. В 1980 году компания приобрела впечатляющие хранилища в Hamilton Row, Дублин, что позволило хранить бочки в надлежащих условиях и получать выдержанный виски. Так, Kinahan’s стал одним из первых брендов, который производил и экспортировал только выдержанные виски. В 1807 году лорд-лейтенант Ирландии (глава государства) Чарльз Леннокс был настолько впечатлен виски Kinahan`s, что приказал забрать все запасы исключительно для личного пользования, отмечая каждую бочку `LL`. Эта новость, получившая широкую огласку, привела к тому, что ассортимент Kinahan`s стал одним из самых популярных как внутри страны, так и за рубежом. В 1819 году популярность бренда Kinahan’s позволила создать собственную четырехэтажную штаб-квартиру. К середине 20-го века историческое здание было разрушено. По мере роста популярности Kinahan`s, Лондон стал базой для международной торговли в 1800-х годах. Уже более полувека лондонская база компании является центром экспортной торговли на континент, в Китай, Индию, Австралию и другие зарубежные рынки. В 1845 году королева Виктория наградила Kinahan`s Королевским ордером. С ростом популярности на Британских островах к середине 19 века виски Kinahan`s завоевал признание легендарного Джерри Томаса, `отца американской миксологии `. Термины `Kinahan’s` и `Kinahan’s LL` к 1881 году стали нарицательными, получив широкое признание в качестве сокращенного обозначения виски определенной цены, качества и репутации.
Один из ключевых членов семьи, Джордж Кинахан, умер в 1903 году и вместе с этим был положен конец долгой связи семьи с общественной жизнью Дублина. Помимо ухода Джорджа Кинахана, компании пришлось справляться с изменяющейся экономикой Ирландии. В июне 1911 года деловые операции Kinahan’s были переведены в Bagot & Hutton, еще одно давно основанное в Дублине винодельческое предприятие. Эта компания розливала в бутылки и распространяла виски `Kinahan’s LL` вплоть до Сухого Закона в США в 1920 году.
Компания возобновила свою деятельность в 2004 году. В настоящее время работает в ряде производственных предприятий по всей Ирландии. Новая команда по производству виски черпает вдохновение из многолетнего наследия Kinahan’s, фокусируясь на уникальных особенностях древесины и различных методах выдержки. Kinahan’s часто бросает вызов давним стереотипам. `Более старый виски не всегда лучший виски, и возраст не обязательно способствует зрелости аромата`.
