Температура сервировки:
18-20°С
Цвет:
Виски окрашен в теплый янтарный цвет.
Вкус:
Вкус виски удивительно многогранный и мягкий, несмотря на крепость, сложный, но гармоничный. Во вкусовом аккорде выделяются ноты карамели, инжира, сухофруктов, соленых орешков и темного шоколада. Послевкусие долгое, с деликатной солодовой сладостью.
Аромат:
Манящий аромат виски наполнен тонами морского бриза, карамелизированных фруктов и ириски.
Гастрономические сочетания:
Виски прекрасен в качестве дижестива, со льдом, сигарой или в составе коктейлей.
Интересные факты:
`Kinahan`s` Quadrat № IV — уникальный односолодовый ирландский виски, представляющий собой купаж 4 дистиллятов, каждый из которых был выдержан в своей специально подобранной бочке. Комбинация бочек подбирается, основываясь исключительно на уникальности вкуса и характера желаемого напитка. Цель состоит в том, чтобы объединить лучшее и самое редкое, чтобы создать многогранный купаж, составляющие которого идеально дополняли бы друг друга. Так, для выдержки этого релиза использовали бочки из-под Мадейры, вина Мерло, портвейна Tawney Port Single Cask и бочки из каштана. Все дистилляты затем объединяются в одном чане перед розливом. Квадрат № IV представляет собой некую грань между традиционными, которые еще не ушли в прошлое, и современными вкусами, которые еще только должны появиться в будущем. `Kinahan`s` Quadrat № IV разливается в бутылки при крепости 54% без холодной фильтрации и добавления карамели. Ограниченное издание насчитывает всего 1300 бутылок и приурочено 242-летию бренда `Kinahan`s`.
О производителе:
Компания Kinahan`s была основана в 1779 году на Тринити-стрит в Дублине Даниэлем Кинаханом. С тех пор бренд начал свою эпическую сагу, путешествие во времени и одиссею между поколениями. В 1980 году компания приобрела впечатляющие хранилища в Hamilton Row, Дублин, что позволило хранить бочки в надлежащих условиях и получать выдержанный виски. Так, Kinahan’s стал одним из первых брендов, который производил и экспортировал только выдержанные виски. В 1807 году лорд-лейтенант Ирландии (глава государства) Чарльз Леннокс был настолько впечатлен виски Kinahan`s, что приказал забрать все запасы исключительно для личного пользования, отмечая каждую бочку `LL`. Эта новость, получившая широкую огласку, привела к тому, что ассортимент Kinahan`s стал одним из самых популярных как внутри страны, так и за рубежом. В 1819 году популярность бренда Kinahan’s позволила создать собственную четырехэтажную штаб-квартиру. К середине 20-го века историческое здание было разрушено. По мере роста популярности Kinahan`s, Лондон стал базой для международной торговли в 1800-х годах. Уже более полувека лондонская база компании является центром экспортной торговли на континент, в Китай, Индию, Австралию и другие зарубежные рынки. В 1845 году королева Виктория наградила Kinahan`s Королевским ордером. С ростом популярности на Британских островах к середине 19 века виски Kinahan`s завоевал признание легендарного Джерри Томаса, `отца американской миксологии `. Термины `Kinahan’s` и `Kinahan’s LL` к 1881 году стали нарицательными, получив широкое признание в качестве сокращенного обозначения виски определенной цены, качества и репутации.
Один из ключевых членов семьи, Джордж Кинахан, умер в 1903 году и вместе с этим был положен конец долгой связи семьи с общественной жизнью Дублина. Помимо ухода Джорджа Кинахана, компании пришлось справляться с изменяющейся экономикой Ирландии. В июне 1911 года деловые операции Kinahan’s были переведены в Bagot & Hutton, еще одно давно основанное в Дублине винодельческое предприятие. Эта компания розливала в бутылки и распространяла виски `Kinahan’s LL` вплоть до Сухого Закона в США в 1920 году.
Компания возобновила свою деятельность в 2004 году. В настоящее время работает в ряде производственных предприятий по всей Ирландии. Новая команда по производству виски черпает вдохновение из многолетнего наследия Kinahan’s, фокусируясь на уникальных особенностях древесины и различных методах выдержки. Kinahan’s часто бросает вызов давним стереотипам. `Более старый виски не всегда лучший виски, и возраст не обязательно способствует зрелости аромата`.
