Температура сервировки:
4–6 °С
Цвет:
Вино обладает нежно-розовым цветом.
Вкус:
Игристому вину присущ свежий, элегантный вкус с оттенками красных фруктов и ягод.
Аромат:
Богатый аромат игристого вина пленяет оттенками красных ягод, особенно клубники, и граната.
Гастрономические сочетания:
Вино идеально сочетается с салатами, сырами, блюдами восточной кухни, а также превосходно в качестве аперитива.
Интересные факты:
Для изготовления замечательного розового игристого вина Jaume Serra, Brut Rose используются лучшие вина из винограда сортов Пино Нуар и Трепат, выращенного в регионе Кава области Пенедес. После добавления в купаж сахара и дрожжей напиток проходит вторичную ферментацию в бутылке по методу Шампенуаз, традиционному для шампанских вин. Далее вино не менее 12 месяцев выдерживается в темных и тихих подвалах хозяйства при температуре около 16 °С. Такой процесс производства обеспечивает вину элегантный тонкий вкус, а мелкие пузырьки придают брюту приятную игристость.
Награды:• Bacchus International Wine Competition, 2010 — золотой Бахус;• International Wine and Spirits Competition, 2011 — бронзовая медаль; • Bacchus International Wine Competition, 2012 — золотой Бахус;• International Wine and Spirit Competition, 2012 — бронзовая медаль.
Винодельня Jaume Serra была основана в 1943 году выдающимся энологом Жауме Серра Гуэль. Она располагается в доминасьоне Penedes, крупнейшей области виноградарства в Каталонии. Jaume Serra находится в средиземноморском прибрежном городе Vilanova y la Geltru, около 50 км к югу от Барселоны. Производство вина было начато в 1947 году. В 1984 году винодельня прошла процесс обновления, затем в 1997 году снова была модернизирована, после того, как семья Гарсия Карьона приобрела ее в собственность. Все вина Жауме Серра выдерживаются в подземельях замка XVII века, на их счету несколько национальных и международных наград.