Температура сервировки:
6-8 °С
Цвет:
Игристое вино светлого соломенно-желтого цвета с тонким, стойким перляжем.
Вкус:
Вкус игристого вина мягкий, свежий, с нотами персика, нектарина, груши и яблока, приятной кислинкой и гармоничным послевкусием.
Аромат:
Игристое вино демонстрирует освежающий аромат с доминирующими оттенками персика, спелого яблока и белых цветов.
Гастрономические сочетания:
Игристое вино принято употреблять в качестве аперитива, оно великолепно сочетается с белым мясом, рыбой и морскими деликатесами.
Интересные факты:
Col de" Salici является первым брендом компании Compagnia del Vino созданной в 1997 году. В то время Prosseco не был так популярен, но винодел Джанкарло Нотари увидел в нем современный итальянский стиль, который пользуется до сих пор большим успехом. Виноград для производства выбран в области Конельяно Вальдоббиядене, где Проссеко имеет высокое качество. Все эти факторы делают Col de" Salici одним из лучших производителей игристых вин в Италии.
Для основателей Col de" Salici, глубокие познания винного рынка и постоянное улучшение ежегодной продукции, всегда являлись движущими силами фирмы. Всего после 6 месяцев производства Col de" Salici Prosecco di Valdobbiadene были приняты некоторые важные решения для дальнейшего стабилизировования их вин:
- Хоть виноградная лоза Prosecco и производит ароматное, искрящееся вино с хорошей кислинкой, после тщательного анализа, было решено использовать виноград, отобранный из лучших мест D.O.C. для производства разных видов сухого вина; в добавок к Cartizze, конечно.
- Вина Prosecco di Valdobbiadene D.o.c. производятся только в виде спуманте (игристое вино), которые лучше всего выражают свои характеристики и качество. Также, как и на многих других D.O.C. винах, используется классические этикетки.
