Температура сервировки:
18-21 °C
Цвет:
Виски яркого янтарно-золотистого цвета.
Вкус:
Виски имеют гладкий, сладкий и сбалансированный вкус, который открывается нотами меда, дуба и нуги, переплетающимися с оттенками тропических фруктов (папайя, гуава, мандарин). Послевкусие мягкое и продолжительное, с нюансами ванили.
Аромат:
Аромат виски наполнен нотами тропических фруктов, ирисок, ванильного крема, сливочной нуги, меда и яблок.
Гастрономические сочетания:
>Виски рекомендуется употреблять со льдом или в чистом виде. Несмотря на свою крепость, этот напиток также прекрасно проявит себя в составе коктейлей.
Интересные факты:
Односолодовый виски "Balvenie" Caribbean Cask, 14 Years Old был создан мастером купажа винокурни Balvenie Дэвидом Стюартом. Виски производится в несколько этапов, исключая холодную фильтрацию. Сначала он 14 лет созревает в американских дубовых бочках из-под бурбона, после чего помещается для дальнейшей выдержки в бочки из-под карибского рома.
Виски "Балвени" Карибиан Каск, 14-летний награжден серебряной медалью на престижном конкурсе "International Wine & Spirits Competition" в 2011 году.
Винокурня Balvenie принадлежит независимой семейной компании William Grant & Sons. Компания была основана Вильямом Грантом в 1886 году и сегодня его традиции продолжает уже пятое поколение семьи. Продукты William Grant & Sons известны во всём мире, они продаются более чем в 180 странах. Balvenie Distillery начала свою работу в 1893 году и процесс создания виски не менялся с тех пор, здесь полностью выполняется весь цикл производства, винокурня имеет собственную солодильню. Виски Balvenie производится командой экспертов под руководством Дэвида Стюарта, мастера купажа The Balvenie. Вместе они создают великолепный односолодовый виски, который неоднократно подтверждал свою репутацию, получая высшие награды на самых престижных конкурсах.
Виски Balvenie относится к односолодовым шотландским виски, его создателем является весьма известный Уильям Грант. Завод, производящий виски Балвени, был построен в 1866 году, назывался он Glenfiddich. История завода довольно романтична: для его постройки Грант купил старый замок в долине реки Спей, которая является райским местом для производства виски. Здесь есть самое главное для хорошего виски — чистейшая родниковая вода. И именно она во многом определяет вкус виски Balvenie.
Сегодня перестроенный замок также является винокурней, что заставляет нас восхищаться и удивляться прочности и основательности его постройки. На производстве по-прежнему работает оборудование, которое установил Грант. Это такой своеобразный экскурс в прошлое — впрочем, и традиции, и тщательное соблюдение рецептуры, и проверенное временем оборудование являются залогом оригинального вкуса виски Балвени. Для выдержки используются разные дубовые бочки, к примеру, самый известный 12-летний Balvenie Doublewood сначала выдерживается в новых дубовых бочках, а потом в бочках из-под хереса. Результат потрясающий: во вкусе этого напитка вы чувствуете ноты сладкой ванили, корицы, миндаля. Неудивительно, что этот виски несколько раз признавали лучшим односолодовым на различных международных конкурсах.
