Температура сервировки:
18-20°С
Цвет:
Яркий золотистый, с тёплыми солнечными отблесками.
Вкус:
Богатый, насыщенный и выразительный, с роскошной кремовой текстурой. Первоначально раскрываются интенсивные дымные и пряные оттенки креозота, аниса и гвоздики, которые постепенно смягчаются сладостью тёмного тростникового сахара мусковадо. Ноты обугленной древесины, древесного угля и дубовых специй придают вкусу глубину. Послевкусие исключительно продолжительное, с оттенками землистого торфа, тлеющих углей и дыма костра.
Аромат:
Яркий, многогранный и необычайно фруктовый, с выразительными нотами спелого ячменя, свежеиспечённого хлеба на закваске и сладкой жевательной резинки с лёгким дымным оттенком. При добавлении нескольких капель воды проявляются насыщенный ароматический торфяной дым и деликатные нюансы подкопчённых тропических фруктов.
Гастрономические сочетания:
Прекрасно сочетается с копчёной говядиной, мясом на гриле, барбекю, выдержанным чеддером, копчёными сырами, устрицами и морскими гребешками. Интересные сочетания создаёт с тёмным шоколадом, жареными орехами и десертами с карамелью.
Интересные факты:
При изготовлении использована экспериментальная технология High Gravity Mashing. В затор добавляется меньше воды относительно количества зерна, благодаря чему получается более концентрированное сусло с повышенным содержанием сахаров. Такой подход влияет на ферментацию и способствует образованию фруктовых ароматических соединений.
Ardbeg Smokiverse был выпущен к Ardbeg Day, состоявшемуся 31 мая 2025 года, и приурочен к 25-летию сообщества поклонников Ardbeg Committee.
Название Smokiverse объединяет слова smoke («дым») и universe («вселенная»). Космическая тематика отражает экспериментальный характер виски и его необычайно насыщенный ароматический профиль.
Smokiverse стал первым релизом Ardbeg, созданным с применением технологии High Gravity Mashing. При затирании используется меньше воды относительно количества солода, благодаря чему получается сусло повышенной плотности.
Высокая плотность сусла способствует образованию большего количества определённых фруктовых эфиров во время ферментации. Именно этим производитель объясняет необычайно яркие фруктовые оттенки Smokiverse.
Несмотря на экспериментальную технологию производства, виски сохраняет характерный стиль Ardbeg: интенсивный торфяной дым, землистые оттенки, пряности и продолжительное дымное послевкусие.
Одной из самых необычных дегустационных характеристик Smokiverse является аромат smoked bubblegum — «подкопчённой жевательной резинки». Такое сочетание подчёркивает контраст между фруктовой сладостью и торфяным дымом.
Виски выдерживается в бочках из-под бурбона. Они помогают сформировать древесные, ванильные и сладкие оттенки, которые дополняют насыщенный дымный характер напитка.
При добавлении небольшого количества воды в аромате Smokiverse становятся заметнее сладкий торфяной дым и оттенки тропических фруктов. Производитель отдельно рекомендует обращать внимание на эту трансформацию.
Ardbeg Smokiverse разлит при крепости 48,3% без холодной фильтрации. Такой подход позволяет сохранить компоненты, отвечающие за насыщенную текстуру и аромат напитка.
