Температура сервировки:
18-20°С
Цвет:
Насыщенный золотисто-янтарный с выразительными оранжевыми оттенками, напоминающими сицилийский закат.
Вкус:
Богатый, насыщенный и многослойный, с пряными нотами корицы, бадьяна и лакрицы. Постепенно раскрываются оттенки кленового дыма, запечённых фиников с грецкими орехами, медовых сот, тёмного шоколада и сухофруктов. Цитрусовая цедра, солёные орехи и ароматные травы придают вкусу контрастную пикантность. Послевкусие продолжительное, с оттенками копчёной яблоневой древесины, табака, тлеющих углей и насыщенного торфяного дыма.
Аромат:
Сложный, выразительный и гармоничный, с нотами спелых абрикосов, изюма, фиников, тушёных яблок и апельсинового мармелада. Характерный торфяной дым смягчается фруктовой сладостью. При добавлении нескольких капель воды проявляются землистые оттенки жареных грибов, хвои, солёной рыбы, каперсов и оливок.
Гастрономические сочетания:
Прекрасно сочетается с копчёной уткой, выдержанными сырами, мясом на гриле, вяленой говядиной, жареными орехами и тёмным шоколадом. Интересные сочетания создаёт с десертами из сухофруктов, карамелизированными орехами и шоколадными трюфелями.
Интересные факты:
Для создания Ardbeg Dolce используются виски, выдержанные в бочках из-под сладкой сицилийской Марсалы и традиционных бочках из-под бурбона. Винные бочки привносят оттенки сухофруктов, шоколада и сладких специй, а бурбонные сохраняют узнаваемую дымную основу Ardbeg.
Ardbeg Dolce выпущен специально к Ardbeg Day 2026 — ежегодному празднику поклонников винокурни Ardbeg, традиционно связанному с фестивалем виски и музыки на острове Айла.
Название Dolce переводится с итальянского как «сладкий». Оно отражает главную идею релиза — соединение сладких оттенков сицилийской Марсалы с интенсивным торфяным характером Ardbeg.
Вдохновением для оформления и концепции виски стала итальянская культура 1960-х годов, включая кинематограф и знаменитую философию La Dolce Vita — «сладкой жизни».
Главная особенность релиза — использование бочек из-под Marsala Dolce, сладкой разновидности креплёного вина Марсала, производимого на Сицилии. Такая выдержка придаёт виски выразительные оттенки сухофруктов, орехов и шоколада.
Виски объединяет два острова с совершенно разными климатическими и гастрономическими традициями: солнечную Сицилию и ветреный шотландский Айла.
Ardbeg известен интенсивным торфяным характером своих виски. В Dolce дымность сочетается с фруктовой сладостью, создавая интересный контраст между торфом, цитрусовыми и сухофруктами.
Крепость 47,8% позволяет сохранить насыщенность вкуса и аромата. Виски разливается без холодной фильтрации, благодаря чему в нём сохраняются компоненты, которые могут удаляться при такой обработке.
