Температура сервировки:
15-18 °С
Цвет:
Вино чернильно-рубинового цвета.
Вкус:
Вино интригует щедрым, мощным вкусом с оттенками сочных темных фруктов, тостов, специй, дуба и подлеска, со зрелыми танинами и долгим, затяжным послевкусием.
Аромат:
Щедрый, богатый аромат вина раскрывается оттенками спелых темных фруктов, табака, пряностей и дуба.
Гастрономические сочетания:
Вино замечательно сочетается с дичью (олениной), тушеным или приготовленным на гриле красным мясом и зрелыми выдержанными сырами.
Интересные факты:
Амароне — чрезвычайно важное вино в итальянском виноградарстве, оно является символом области Вальполичелла. До появления Амароне было известно вино Recioto, которое изготавливалось также, но было сладким и считалось одним из лучших вин в Вальполичелла. В начале Amarone назвали Recioto Scappato, что означало `Речото, которое убежало` (так как по сути это перебродившее, без остаточного сахара Речото), а до 1980 года на бутылках с Amarone писали Recioto Amarone.
Технолог
