Температура сервировки:
10-12 *С
Цвет:
Саке светлого цвета.
Вкус:
Элегантный, гармоничный вкус с богатым фруктовым ароматом.
Аромат:
Насыщенный аромат с нюансами тропических фруктов.
Гастрономические сочетания:
Отлично сочетается с японской и азиатской кухней, а также с любыми рыбными блюдами, подойдет к вареным овощам и морепродуктам.
Интересные факты:
Благодаря формуле ‘Yamada Nishiki" (Ямада Нисики) это саке известно как японское вино, элегантное, как вода. Саке типа Дайгиндзё часто ценится как лучший продукт любой пивоварни из-за его трудоемкости и небольшого объема производства.
Основанная в 1888 году на берегу внутреннего моря Сето, в городе Акаси, дистиллерия Eigasima (Эйгашима) принадлежит Eigashima company, одному из старейших производителей Саке (1679). Затраты на строительство Eigashima составили 30 000 иен, по тем временам огромную сумму. Ее первым брендом стал «Nihon Damashii», а бренд «Kamitaka» появился в 1896 году. В 1919 году Eigashima также стала первой японской дистиллерией, получившей лицензию на производство виски. До 1984 года потребление виски было исключительно местным. Компания даже начала выращивать виноград и производить собственное вино.
В период Эдо западная часть Акаси называлась “Nada” или “открытое море”. Благословленная прекрасной родниковой водой и плодородными полями, Нада является естественным местом для приготовления спиртных напитков. Это место хорошо известно по всей Японии.
Начавшая с изысканного сакэ, но затем перешедшая к сётю, мирину, вину, виски и бренди, а также другим напиткам западного стиля, компания Eigashima всегда находится в авангарде развития, используя новейшие инструменты и технологии.
