Температура сервировки:
20-22 °С
Цвет:
Цвет золотисто-янтарный.
Вкус:
Вкус сравнительно многогранный и сухой, среднетелый, шелковистый, с нотами дуба и специй, сочетающимися с нюансами хереса. Помимо тонов апельсина и шоколада, во вкусовом аккорде можно уловить и оттенки изюма, кураги. Послевкусие наполнено элементами древесины, земли, мускатного ореха и корицы, можно заметить штрихи молочного и темного шоколада, а также коричневого сахара.
Аромат:
Аромат впечатляет нотками тропических фруктов, таких как манго, и цитрусовых. Тона изюма гармонично перекликаются со сладкими оттенками ванили, кокоса и цветочными нюансами.
Гастрономические сочетания:
Особенно хорошо употреблять в коктейлях или просто с содовой, чистой водой или льдом.
Интересные факты:
Легендарный виски "Hibiki" представляет истинную гармонию, идеал совершенства, эталон "искусства японского виски". Хибики по-японски означает "резонанс", отражающийся в напитках противостоянием всех двадцати четырех сезонов согласно старому японскому лунному календарю. Многочисленные односолодовые виски разного возраста, выдержанные в различных типах бочках, объединяются, чтобы создать целую симфонию вкусов и ароматов.
Гармония — это определяющее слово, которое идеально подходит для описания сбалансированного вкуса купажированного виски из серии Hibiki. "Hibiki" Japanese Harmony Master"s Select — это усиленная версия классического "Hibiki" Japanese Harmony с 3-месячной довыдержкой в бочках из-под хереса. Master"s Select, выпущенный без указания сроков выдержки, не следует путать с классическим розливом. В версии Master"s Select используется другая смесь спиртов: десять солодовых и зерновых виски с таких заводов, как Hakushu, Yamazaki и Chita. Помимо бочек из-под хереса, для выдержки многообещающего купажированного виски Master"s Select использовались и другие типы бочек: бочки из американского белого дуба и бочки из азиатского дуба Мидзунара. Виски разливается в фирменные бутылки с 24 гранями. Число 24 имеет символическое значение в Японии, поскольку оно символизирует 24 часа в сутках, а также 24 времени года в традиционном японском лунном календаре.
"Хибики" Джапаниз Хармони Мастерс Селект был отмечен золотыми медалями на конкурсе "International Spirits Challenge" в 2023, 2022 и 2017 годах, а также серебряной в 2016 году, золотой медалью — "World Whiskies Awards, 2016".
О производителе:
Японская компания Suntory была основана в 1899 году. Создателем компании стал Синдзиро Тори в честь, которого компания и получила свое имя. Сaнтори была создана для ввоза в страну испанских вин, но в 1923 году начинает проявлять интерес к виски, и вблизи города Ямазаки строит первую винокурню в Японии. Местность, где расположилась винокурня, с холодным и влажным климатом идеально подходит для выдержки виски в бочках. Однако настоящее признание виски Сантори получил только в 50-е годы, после Второй мировой войны. В 1973 году была открыта вторая винокурня в Хакушу — самый центр Японии. Сегодня она является самой крупной в мире и оснащена 24 перегонными кубами.
Виски, которые производит компания Сантори, — это бленды с легким торфяным вкусом и односолодовые виски с мягким и хорошо сбалансированным, элегантным ароматом: Suntory Royal, Suntory Reserve, Suntory Imperial, Suntory Yamazaki, Suntory Hibiki, Suntory Kakubin...
