Температура сервировки:
8–10 °С
Цвет:
Светло-желтый, соломенный.
Вкус:
Во вкусе ощущается хрустящая, отлично сбалансированная кислотность с пикантным минеральным тоном, которая в послевкусии переходит в легчайшую фруктовую сладость.
Аромат:
Яркий букет этого игристого вина раскрывается фруктовыми, травяными тонами, где прослеживаются нюансы яблока, груши, банана и оливок, а также встречаются намеки на миндаль и спелую сливу.
Гастрономические сочетания:
Рекомендуется использовать как игристую составляющую коктейля Сприц, а также в других фруктовых коктейлях. Идеально подходит для повседневного освежающего аперитива или в качестве аккомпанемента блюд итальянской кухни, таких как фокачча и брускетта. Следует употреблять в охлажденном виде.
Интересные факты:
Белое сухое игристое вино Pro-Spritz выпускается на севере Италии всемирно известным производителем вермутов и игристых вин компанией Cinzano, создавшей это вино как завершение рецепта великого летнего коктейля Aperol Spritz.
Семейная компания Cinzano начала выпуск своей линейки игристых вин еще в начале XIX века на волне мирового успеха французского шампанского, чтобы удовлетворить запрос могущественной Савойской династии, желавшей появления итальянского аналога этого напитка. Так родились игристые вина Cinzano.
С десятилетиями линейка игристых вин этой компании расширилась, и сегодня состоит из девяти вин, включая Pro-Spritz Cinzano, созданный энологами компании как идеальный ингредиент для коктейля Aperol Spritz, и представляющий собой игристое вино из смеси белых сортов винограда с севера Италии. Несмотря на то, что это сухое вино, в нем содержится небольшое количество остаточного сахара, дающее ему округлость и мягкость.
