Температура сервировки:
20-22 °С
Цвет:
Арманьяк красивого медно-янтарного цвета с золотистым отливом.
Вкус:
Арманьяк обладает округлым, сбалансированным, насыщенным, немного танинным вкусом и превосходным продолжительным послевкусием.
Аромат:
Многослойный аромат напитка раскрывается тонами орехов, сушеного инжира, пряностей и ванили.
Гастрономические сочетания:
Арманьяк превосходен в чистом виде. Хороший дижестив. Если употреблять его в качестве сопровождения обеда, то наиболее удачными будут сочетания с фламбе из дичи, блюдами гасконской кухни, фуа-гра, копченым лососем. Арманьяк невероятно хорош в паре с кофе и сигарой.
Интересные факты:
"Armagnac Millesime" 1976 года от компании Delord — прекрасный, неповторимый напиток с уникальным, многогранным вкусом и редким ароматом. Арманьячные спирты, средний возраст которых весьма почтителен (более 30 лет), созданы из винограда сортов Уни Блан, Коломбар и Бако, собранных на просторах субрегиона Ба-Арманьяк. Бочки, в которых выдерживается арманьяк, создаются из "черного" дуба в личной бондарне "Делор". Молодые спирты отправляют в новые бочки, что привносит в напиток насыщенность и яркие, выразительные тона. Через пару лет они переливаются в другие, более старые бочки 10-15-летнего возраста, которые дарят арманьяку тонкость, благородство и изысканность. По истечении 40 лет, напиток достигает совершенства. Он дегустируется одним из представителей рода Делор, а далее бутилируется и поступает в продажу, или же переливается в оплетенные бутыли и остается в погребах компании, пополняя семейную коллекцию. Каждая из бутылок миллизимного арманьяка Delord отмечена нанесенной вручную золотой печатью, украшенной гербом.
Миллезимные арманьяки — жемчужина коллекции от "Delord", особая гордость и достижение компании. Благодаря различным вариациям сортового состава, климатическим условиям и расположению виноградных плантаций, каждый винтаж получается уникальным по своему характеру, вкусу, цвету аромату. Это словно сама история, заключенная в дубовые бочки и разлитая по бутылкам. Миллезимный арманьяк от Дома "Delord" — превосходный, незабываемый подарок любимым и уважаемым людям к юбилею или любому другому торжеству.
Тонкий и многогранный арманьяк — самый известный в мире "гасконец" после Д"Артаньяна. Долго этот французский бренди был менее известен чем коньяк, но благодаря своим отличным качествам, в XX веке арманьяк приобрел признание настоящих ценителей во всем мире. Одним из самых известных Домов арманьяка сегодня считается Delord.
Эта компания, история которой начинается в 1875 году, основана настоящим гасконцем Просперо Делором. Просперо вложил капитал в дистиллерию арманьяка, и его инвестиции оказались весьма дальновидными. Делор сразу выбрал для своего поместья самые лучшие земли региона Арманьяк, находяшегося на юго-западе Франции. 21 гектар собственных виноградников в середине земель Ба-Арманьк начали давать отличные спирты. Традиционное сырье для арманьяков Делора — виноград сортов Фоль Бланш, Коломбар и Уни Блан. Виноградники расположены на песчаных почвах, содержащих большое количество железа (гасконцы их называют «рыжими песками»). Делор сумел не только получать спирты особых качеств, но и сохранить лозу дофиллоксерного периода. Вредитель филлоксера не уничтожил виноградники на песчаных почвах. Благодаря стечению обстоятельств, только Дом Delord стал производителем уникальных спиртов, сохранивших качества утраченных сортов винограда в их прежнем виде. В коллекции Delord есть арманьяки, датируемые 1900 годом.
Стан